A UNINGÁ é uma entidade jurídica de direito privado, que foi constituída, inicialmente, na forma de sociedade civil de responsabilidade limitada. Como Instituição de Ensino Superior, obteve seu credenciamento juntamente com a autorização de seu primeiro curso de graduação (odontologia), pela Portaria Ministerial nº 1.908, de 30 de dezembro de 1999, recredenciada pela Portaria nº 699, de 28 de maio de 2012.
Seu primeiro processo seletivo publicado no diário oficial da união de 13/01/2000, seção 3, ocorreu no dia 30 de janeiro de 2000. Em 22 de julho de 2016, a instituição transformou-se em Centro Universitário pela Portaria Ministerial nº 776, do Ministério da Educação.
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